Kurlexikon: Ernährungstherapie

Ernährungstherapie

Die Ernährungstherapie (Diätetik) bevorzugt weitestgehend naturbelassene Nahrungsmittel, keine allzu verfeinerte hoch kalorienreiche Kost und einen maßvollen Umgang mit Genussmitteln bzw. Genussgiften. Damit entspricht sie den Forderungen der modernen Ernährungswissenschaft.