Kurlexikon: Vollwertkost

Vollwertkost

Baut auf vegetarischer Nahrungsaufnahme auf und wird mit einigen wenigen Fleisch-, Fisch- und Milchprodukten ergänzt. Vor allem sind diese Mahlzeiten reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Diese Art der Ernährung baut auch oft auf sozial- und umweltverträglichen Aspekten auf.