Kulinarisches

Spezialitäten aus Madeira

Von Susanne Schirmann, 12.03.2021

Reiseleiterin Susanne Schirmann – © Susanne Schirmann - Eberhardt TRAVEL

Meine Lieblingsinsel Madeira hat immer wieder viel Spannendes zu bieten. Um Ihnen das Warten auf die nächste Reise zu verkürzen, empfehle ich Ihnen folgende Spezialität der Insel, die Sie schon einmal zu Hause probieren können....

Liebe Gäste,

kennen Sie schon „ die Poncha“, das bekannteste und beliebteste Getränk auf der Blumeninsel Madeira?
Es wird in vielen einheimischen Bars, Café und Restaurants für Sie als Gast frisch zubereitet. Erstellt in einer gläsernen Karaffe mit einem hölzernen Quirl gemixt und leckeren Zutaten bietet es einen erfrischenden Drink mit reichlich Vitamin C.
Wenn Sie es zu Hause schon einmal probieren möchten, verwenden Sie folgende Zutaten in einer hohen Glaskaraffe.

Als Quirl zum aufschäumen kann Ihnen auch ein Holzlöffel dienen:
2cl frisch gepresster Orangensaft
1cl frisch gepresster Zitronensaft
2cl Bienenhonig
2cl Aguardente de Cana – Zuckerrohrschnaps

Weitere Varianten auf der Insel sind anstelle von Orangensaft frische Mandarinen, frisch gepresste Maracuja oder Zitronen. So erhalten Sie eine noch süßere oder säuerlichere Variante.

Ob Ihr Getränk genauso gut schmeckt, wie das der Madeirenser, den Bewohnern Madeiras, probieren Sie dann am besten, wenn Sie uns auf eine erlebnisreiche Reise nach Madeira, der Insel des ewigen Frühlings, begleiten…
Probieren Sie mit uns auf unseren Reisen weitere Spezialitäten wie den Espada, den schwarzen Degenfisch, die Espetada, den schmackhaften Rindfleischspieß vom Grill, Bolo do Caco-das leckerste Knoblauchbrot der Welt und vieles mehr! Ihre Eberhardt-Reisebegleitung besucht mit Ihnen gemeinsam einheimische Restaurant und verkostet die besonderen, kulinarischen Angebote, die die Insel zu bieten hat.
Madeira ist auch in der jetzigen Situation bestens auf die Einhaltung aller Hygiene-Vorschriften eingestellt. Neue Einreisebestimmungen besagen: wer bereits vollständig gegen das Corona Virus geimpft ist oder die Infektion laut ärztlicher Bescheinigung überstanden hat, unterliegt ab sofort nicht mehr der Pflicht, einen negativen PCR-Test vorlegen zu müssen.
Ich freue mich darauf, Sie bald wieder auf meine Lieblingsinsel begleiten zu können. Wir sehen uns spätestens zu Silvester auf Madeira mit Europas schönstem Feuerwerk.

Herzliche Grüße und bleiben Sie gesund!
Susanne Schirmann, Reisebegleiterin Eberhardt TRAVEL GmbH